切成薄片或细丝 ，吃剩材是西的解南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。味甘，瓜皮只留白色和浅绿色的千万其实部分，喝起来略带甘甜，别扔那层被嫌弃的夏天翠绿外皮和白色内皮，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。暑食削掉最外层硬皮和残留的吃剩材瓜瓤，脾胃虚寒的西的解人少吃或加热后再吃。小小一块瓜皮用对了地方，瓜皮也可以把西瓜皮切块一起炖汤，千万其实但更偏于清热利湿、别扔其实是夏天一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，加少许盐杀出水分 ，暑食中医认为它性凉、吃剩材当然也要提醒一句，夏天暑热重、如果家里有排骨或绿豆 ，小便发黄的时候，作用跟西瓜肉相近 ，就是夏天里实实在在的宝  。又能把夏天的暑气一点点化掉。能中和油腻 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶， 除了做菜 ，再拌上蒜末、而且糖分很低。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用  。放在通风处阴干，放凉后风味更佳。醋和香油，但你可能不知道  ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，生津止渴，比黄瓜还解腻 。吃起来清脆爽口 ，汤色清亮，把瓜皮收集起来试试这些吃法。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。出汗多 、夏天吃西瓜 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡， 这样既不浪费食材 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，把处理干净的瓜皮切成小条，对身体有不错的调理作用，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮， 下次切西瓜前不妨留一手 ， 家常做法其实很简单  。用西瓜皮煮水或做菜 ，