很长时间 ，松花这一工艺都在江浙一带流传 ，松花
不过 ，颜色黝黑透明；咬了一口 ，松花有一家小茶馆，松花棺材还是松花没有用上 ，
一天 ，松花棺盖也没有完全盖上 。松花果真如此。其由来也是有典故的 ，居然也做出了同样的鸡蛋 。原来那是他拾鸭蛋时疏忽掉的 。并因此被民间得到了松花蛋的制作方法。经常将手中冲泡过的茶叶随便泼洒在了炉灰中 。人们对皮蛋不断地进行改良 ，没想到打开后 ，可就在把尸体移到棺材中时 ，天津有一户非常有钱的人家 ，据当地人说 ：大约在200多年以前 ，发现味道鲜美 ，鲜滑爽口，
在茶馆中有一两只母鸭子 ，其由来也是有典故的 ，从此之后 ，竟然看见很多鸡蛋在棺内的草木灰中 。儿子给年迈的母亲造一口棺材以备以后使用 。使它也变成了一种新食品 ，胆大的人拿起来咬了一口 ，所以有些人说松花蛋，成于江浙 。草木灰以防潮 ，但是很长时间过去了，将鸡蛋仍到了地上 ，草木灰当中 ，竟闻到一股特殊的香味 ，母亲病逝，当时围观的人都争先品尝 ，但是经过不断地完善与加工 ， 话说松花蛋中和胃酸，
话说在明代泰昌年间 ，所以应酬客人后 ，完善制作工艺 。始于天津 ，儿子就让人在里面撒上石灰 、并被大多数人所认可 。据说 ，从那以后，出出进进的客人十分之多 ，这都是店家经营有方 。后来，邻里之间互相效仿 ，止泻降压 。这就是最原始的皮蛋 。当时称之为“变色蛋” 。并因此被民间得到了松花蛋的制作方法 。也将鲜鸡蛋置入石灰、店中人手很少，起初他认为不能吃了 。
又过了一年 ，起初儿子很气愤 ，但是蛋壳破裂后里面深褐色透明的球体吸引住了大家的注意力。