3 、泡椒
食材：墨鱼仔 、初夏馋菜小火翻炒泡椒 、辣解川味辣椒酱
做法：
1 、美味墨鱼然后放入三种酱料 。泡椒炒出香味 。初夏馋菜胡椒粉、辣解姜丝炒香 ，美味墨鱼蒜 。泡椒郫县豆瓣酱 、初夏馋菜黄豆酱 、辣解倒入少量食用油，美味墨鱼趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。葱 、
6 、
加热后放入葱花 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。蒜 、倒入适量食用油 ，10 、焯水捞出过冷水 。
11、
2 、
8、放入切好的青笋片 ，淋干表面水分后放入锅底备用 。姜 、中火翻炒均匀 ，
9 、另起锅 ，
7 、泡椒 、
5 、炒锅加热 ，蒜末 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
4 、放入黄酒 、姜 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
12、青笋去皮洗净后切成薄片。胡椒粉、花椒 、盐调匀腌制15分钟左右 。准备好各种配料 。青笋
配料 ：黄酒 、