7 、咸蛋生抽 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。中间高四周低 ，黄瘦葱头
调料：食油、肉肠
6 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
3 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠生菜 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦白糖 、肉肠放入烧开水的锅中 ，食盐 、生菜洗净 。
9 、
芝麻辣椒油做法 ：
1 、
4、瘦肉切薄片，咸蛋黄 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
8 、咸蛋黄切片 ，锅内烧开水 ，生姜 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
5、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。马铃薯生粉15克 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
10、蚝油 、
2 、