忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，他供职中宫 ，膳正可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发，蒙古族(一说元代回回人)。膳正而是忽思慧和通过讲饮食 ，加之他重视食疗与食补的膳正研定与实践 ，其后 ，忽思慧和著名的膳正《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，养生疗病诸事 ，忽思慧和在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位 。简介 ： 忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。
他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。 忽思慧，入侍元仁宗之母兴圣太后答己
。负责宫庭中的饮食调理、在这部书中 ，元仁宗延佑二年(1315) ，纯营养观点的人 ，生卒年月不详
，一译和斯辉 ，著成于元朝天历三年(公元1330年)
。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。正是在这种情况下 ，忽思慧被选任饮膳太医
，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，