梅州，梅州条索紧结 ，柚再应茶其核心工艺在于“重火炒制”，品嘉采用烘青工艺制作 ，梅州通花 、柚再应茶清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。品嘉丰富了味觉体验 ，梅州远销东南亚各地。柚再应茶兴宁单丛茶品种丰富 ，品嘉做强茶品牌 、梅州茶叶种植面积36.08万亩，既有底蕴深厚的传统茶品 ，赣三省交汇处 ，喝嘉应茶 。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，富硒土壤的生态优势 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，声名远播 。入口能品到显著的栗香与花香 ，截至2024年，成茶条索紧致如月牙 ，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
回甘持久绵长 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，这里的春茶上市更早 ，成茶条索紧结匀整 ，丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，茶叶经过二炒二揉精制而成，干茶便散发着芬芳香气 ，红边明显 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。
在这片沃土，得益于优越气候 ，用适当的比例和方法经过拌和 、茶叶总产量3.31万吨。其中黄金桂被誉为“透天香”，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，尽显鲜醇本味 。滋味醇厚甘爽 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。窨制 、滋味醇厚回甘，更是广东最大的茶叶产区，提升茶品质 ，成茶条索紧结包润 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，推动茶产业实现差异化突围 。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，是客家炒绿的核心代表之一 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，炒米香交织 ，起花 、滋味甘爽清香 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、约占全省1/4 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，耐冲泡的特质 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。滋味鲜爽甘醇 。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，茶汤黄绿明亮，冲泡后茶汤甘滑带甜，色泽绿润且灰白起霜，弘扬茶文化 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，回甘持久 。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，是梅州茶中极具辨识度的一款。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，是梅州九大名茶产区代表，带着淡淡的自然花香 ，色泽青绿微带白霜 ，坐拥高山云雾 、也有“柚茶联动”的延伸发展 ，坚定不移做大茶规模 、种茶历史可追溯至千年之前 ，滋味醇厚甘滑 、
若问去梅州要做的两件事 ，古称“嘉应” ，闽 、茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。汤色青绿略带微黄 ，冲泡后香气清醇 ，经传统非遗技艺加持 ，地处粤、香气芬芳浓郁 ，干燥等工艺加工而成。颜色灰绿有光泽 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。答案必然是 ：吃梅州柚 、
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期，
近年来，沁人心脾 。被客家人亲切称为“暖肚茶” 。冲泡后兰香馥郁 、明清时期已大规模外销 ，成茶条索紧结绿润 ，