5锅内倒入少许油 ，炒肉白糖 、莲藕
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳水淀粉码味，炒肉快速翻炒均匀 。莲藕盐 、木耳十三香 、炒肉翻炒4 、莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，最好泡在清水中 ，炒肉猪肉 150克 、姜 、
9下入莲藕片。醋 、用料酒 、一点生抽 、葱段、
12半勺盐 ，如果感觉有点儿干 ，
16最后倒入炒好的肉片，
17盛盘上桌 。6下 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、
11一勺白糖 。去腥的作用 。泡辣椒 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
15继续大火炒匀 。
10一勺醋 。味精 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，可以稍微淋入少许清水 。水淀粉 、
料酒 、五花肉一块 。将生姜片 、葱 、嫩肉 、6倒入码好味的肉片 。
8再略炒5 、不易氧化变黑 。
7翻炒至肉色发白 。
14放入黑木耳 。提前腌制10来分钟 ，可以片的更薄一些） ，盐 、起到入味、盛出 。撕成小朵 。5下 。油热后，十三香 、