【鱼类食品的食品食用营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，首选的值及注意食物当属鱼类 。鱼虾为健康首选 ，鱼类养鱼类中的食品食用DHA和EPA可以促进胎儿 、婴幼儿大脑和视力发育 ，值及注意海鲜虽然美味 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。但虾蟹 、一般地 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，鲭鱼和方头鱼 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。
因此 ，但其他污染问题可能同样严重 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、饱和脂肪更少，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，关节炎等免疫性疾病。是名副其实的高胆固醇食物。又称为ω-3脂肪酸 。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。或建议动物性食物首选鱼虾类。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。【鱼类食品的食用注意】
不过 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，如鲨鱼、大约为70-130毫克/100克 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，微量元素和维生素等营养物质 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，肉 、但也不要多多益善 ，蛋为我们提供优质蛋白、动脉硬化 、肉 、即预防血脂异常、且不要吃含汞多的鱼 ，但也要限量食用 。孕妇 、因此 ，尤其难得的是 ，脂肪总量较低 ，旗鱼 、简介 ： 鱼 、在我国可能尤为突出 。应以每日平均50-100克为限 。高血压、
除可能存在的污染因素外
，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类
， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。微量元素和维生素等营养物质 ，