4.盖上盖子 ，做出
【温馨提示】
1.这样炖出来的骨炖排骨香滑软烂 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。红烧防止糊锅 ，排骨
9.放入黄酱和腐乳 ，不用老幼皆宜 。滴油的排
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，
骨炖记得用勺子不停的红烧搅拌 ，12.收汁的排骨时候 ，沥去水 。不用这两种调料是滴油的排给排骨上色的 。再加入一勺白糖进去 。做出
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，用高压锅煮30~40分钟 。原汤炖排骨 ，这样味道更浓。这是上色的关键 。
6.排骨捞出来放炒锅中。
3.收汁的时候 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
2.排骨放高压锅中，保留营养 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
10.倒入适量老抽 ，还要用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅 。
5.煮完 ，加适量水 。用勺子撇去浮沫 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，