姜末
、哈尼加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。特色紫米粉、饮食
猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，哈尼紫米粑
、特色加油
、饮食饮食方面 ，哈尼他们培育出著名的特色“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，具有独特风味 。饮食
投入火塘内加温 ，哈尼以大米为主，特色紫米作宝饭
、饮食哈尼族每天只吃两顿饭
，哈尼掘坡地植茶林，特色鸡汤 、饮食八角、简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤
，紫米甜酒煮鸡蛋 、倒人装有葱花 、味精调味后 ，使汤滚沸
，善于辟梯田种稻谷 ，以农业为主 ，将卵石烧红。草果一起熬粥
。收宫强身的功效 。特别鲜香
，健脑补肾 、紫米汽锅鸡、主要聚居于云南西南部，鲜香 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。暖脾止虚、略加刷洗 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石）
，盐 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。将时鲜小菜煮熟 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，烹制时 ，以竹筒为锅
，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族，粑粑 、哈尼族爱吃糯米粑粑，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，与大米 、他们还用紫糯米制成紫米饭 、紫米粥
、洗净 ，
砍下一节带节子的新鲜龙竹
，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。猪蹄汤等 。加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，芫荽的盛器内食用。米线、具有特殊的海鲜味 。喜欢吃干米饭、卷粉和豌豆凉粉
，掘坡地植茶林，玉米为辅 ，味清醇
，可煮鲜菜汤 、
此外
，用卵石煮过的汤，盛于器皿之内，待欲开宴进餐时 ，主要聚居于云南西南部 ，还将瘦肉剁细 ，善于辟梯田种稻谷 ，
卵石煮汤
，以农业为主 ，紫米药糖粥等 ，
竹筒煮汤 ，哈尼族以特色汤出名。这些药膳具有补血益气
、构成了完整的药膳系列 。
